我们总是习惯用市面上常见的洗洁精来清洗厨房用具，却不知传统洗洁精是化学分子的综合体——包含着烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素、防腐剂。其实，在我们身边有许多植物、食品都是天然无添加的洗渍祛油能手，不仅清洗效果卓越，而且在清洁过程中也杜绝了二次污染。

小苏打

无论是洗碗还是擦洗厨房其他用品，小苏打都是绝对的去污明星！小苏打呈弱碱性，碗上的油脂受热分解为醇和酸，酸碱中和，因而小苏打的存在促进了脂类的分解。结果是醇上的羟基亲水，溶解在水中了，而酸碱中和生成的盐类基本也溶于水，因此冲洗的时候就随着水流冲走了。小苏打还是西點蛋糕的材料之一，擦洗碗盘时就算有少量残留，也没有危害。

步骤：  

1 洗碗棉沾取一些小苏打，在污渍处来回摩擦，然后用水冲洗；

2 在干燥的小苏打粉末中加适量水，调成糊状，再涂抹在油污处擦洗；

绿豆粉

豆科植物中都含有皂素（表面活性剂），具有清洁的能力，因此在洗碗时加入绿豆粉有吸附油腻的功效。

步骤

1 用适量绿豆粉洒在油污上；

2 加少量水，静候；

3 稍待其中的皂素成分化解油污后，再用抹布直接一擦，油渍便完全去除了。

咖啡渣

咖啡渣的颗粒较粗，可以替代金属丝球，来清洗厨具地板上的顽固污渍。

步骤：

1 在咖啡壶里加入干燥的咖啡渣；

2 用洗碗棉擦洗壶内，壶外的角落也不要放过；

3 最后再用清水冲洗。

其他方法：  

洗米水：淘完米的水不要浪费，用来浸泡碗碟后配合上述方式使用。

热水：不是很脏的碗盘，直接用热水浸泡后清洗同样有清洁的效果。

食用醋：对于不好清洗的热水壶等器具，用食用醋倒入后摇晃、放置，会很有效果。

棕毛刷：钢丝球虽然能迅速祛除污渍，可是它的材料既不环保，还容易伤害皮肤和餐具、锅具的表面。而采用天然的棕毛刷，其本身就具有洗油的能力，柔软的毛也不会伤害器皿。

柠檬：洗碗前可以将几片柠檬浸泡在水池里,再放入脏碗盘清洗就十分容易了。

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