自 1979 年以来，兰迪馅饼 (Randy's Patties) 一直是多伦多小牙买加的固定餐厅，因此当它几年前关闭时，人们都感到非常悲痛。 

Randy's 获得了公众的大力支持。Drake 甚至在 Instagram 上对该店的官方声明发表评论，表示愿意购买该广告位。 

在关门之前，人们排起了长队，想在 Randy's 消失之前“最后一次品尝它”。 

然而，今年夏天，当当地人开始注意到店面的装修和窗户上“即将重新开业”的标志时，重新开业的传言开始盛行。 

该商店随后 于 7 月 11 日发布的 Instagram 帖子中 证实了这些谣言。

两年半后，Randy's 再次向公众开放。8 月 23 日星期五，这家店举行了盛大的重新开业庆典，展示了升级后的标识和翻新的内饰。

空气中洋溢着喜悦和期待。长长的队伍从街角一直延伸到 Oakwood Avenue。店前甚至还安排了一名保安，以确保店内人数不超过客流量。 

人们做好了等待的准备，带着折叠椅排队，大声播放音乐来打发时间。虽然这家店计划上午 11 点才开门，但有些人早在早上 6:30 就到了

斯卡伯勒 (Scarborough) 居民莎莉·汗 (Sally Khan) 的邻居向她介绍了兰迪 (Randy's) 的汉堡肉饼，她解释了这些汉堡肉饼为何如此受欢迎：“它们看起来不像是机器做的。吃起来很有家庭自制的味道。馅料很美味，吃起来一点也不干。” 

所有这些因素都让兰迪的牙买加馅饼名声大噪，堪称多伦多最好的馅饼。这些馅饼装在兰迪一眼就能认出的红白包装盒里，更显其标志性。 

但是，兰迪餐厅重新开业并不仅仅是因为其美味的食物，对很多人来说，怀旧因素也是兴奋的一部分。 

“它最大的作用是唤起人们的怀旧之情。我注意到的一件事，尤其是在多伦多这座城市，就是很多我们成长过程中所喜爱的东西都不再存在了，”兰迪的朋友乔纳森·肖说。

“很多人都是吃着肉饼长大的”，老顾客彼得·布莱克 (Peter Blake) 解释道，自从来到加拿大，他已经光顾 Randy's 餐厅 30 年了。

布莱克详细介绍了与馅饼有关的众多仪式（周末当人们不想做饭时与家人一起买馅饼、烧烤，或者把它们放在冰箱里作为零食）。 

兰迪餐厅的重新开业对小牙买加社区来说也具有更广泛的影响。“该地区经历了一些重大的经济衰退，”布莱克解释道。

肖希望重新开放能刺激该地区的经济复兴，“看到兰迪在改造后重返艾灵顿，对社区来说将是一件大好事，也能为这座城市带来经济效益。”

Randy's 不仅有了新面貌，还有了新管理层。关于目前的所有者以及对新 Randy's 的期望，许多问题仍未得到解答。直到现在。 

兰迪餐厅的老板代表海伦·格兰特 (Helene Grant) 保证说：“我们什么都没变。菜谱还是一样。唯一的区别其实就是外观。显然，与 45 年前相比，有些东西已经焕然一新了。”

关于所有权的转移，格兰特解释说：“一群牙买加企业家聚在一起说‘我们必须拯救这家企业’，他们就这么做了。”

虽然格兰特不愿透露某些细节，例如业主人数或他们的专业背景，但她确实表示，“[业主]的职业多种多样。他们都是具有商业头脑的人。他们希望看到少数族裔[拥有的]企业蓬勃发展，并且他们准备投资以带回对社区重要的东西。” 

格兰特补充道：“我们满怀期待地希望能够像以前的业主一样为社区服务，我们期待着之前的那种温暖。”

“兰迪餐厅确实具有家庭氛围，对很多人来说，它就像一个拥抱和一块牛肉饼，”重新开业当天的志愿者马修·格兰特 (Matthew Grant) 表示赞同。 

“对于所有标志性品牌，你必须保留相同的品味。这些人忠诚不二。只要新主人提供相同的服务、相同的食材、相同的推广，他们肯定会回来的，”布莱克建议道。 

在重新开业的兰迪餐厅，一块牛肉、鸡肉和蔬菜馅饼售价为 2.85 元，一盒 12 块馅饼售价为 30 元。

相比之下，在关闭前几个月，一块肉饼的价格为 1.90 元，一打肉饼的价格为 20 元。不过，由于疫情后的通货膨胀，预计价格会有所上涨。 

进店后，人们还需要等一会儿才能拿到热腾腾、新鲜的自制馅饼，因为店里挤满了人。你可以感受到店里洋溢着的兴奋之情。 

有些人正在录制自己排队的过程，其他人则在拍摄新空间的照片。 

在我等待期间，我甚至看到有人送来一束鲜花，祝贺店主开业。看到这么多人前来支持他们社区的一家小企业，真是令人感动。 

到下午 3 点 30 分，Randy's 的馅饼已全部售完 —— 就好像他们从未离开过一样。

我终于抢到了剩下的几块牛肉饼。肉质松软，口感鲜美，名不虚传。 

作为新来者，尤其是对于多伦多和兰迪餐厅来说，我无法形容关门前的情况，但在重新开业那天，我确实能感受到餐厅里的热情，也能够品尝到美味的食物。 

马修·格兰特说：“我们肩负重任，我希望我们能够超出预期。” 

“大门敞开，我必须说，眼前的景象真的很美。我鼓励大家来看看，认识一下店主，认识一下新员工，打个招呼，”布莱克兴奋地说。 

海伦·格兰特说：“我们和顾客一样兴奋，因为能把人们以为不会再有的东西带回来。我们希望能为子孙后代服务。我希望兰迪餐厅能永远存在下去。” 

Randy's Patties 位于多伦多市中心小牙买加的1569 Eglinton Avenue West。