一杯汽水，为什么能成为社交媒体的爆款？从美国爆红到火遍加拿大，脏汽水（Dirty Soda）正成为今夏最受欢迎的潮流饮品。

在爱达荷州一个商场停车场里，加拿大人杰里米·盖内特（Jeremy Guenette）第一次注意到一辆贩售“脏汽水”的饮品车。短短45分钟内，超过150人排队购买，而附近的墨西哥餐车却门可罗雀。他很好奇：这到底是什么？

当他亲自尝试后，立刻明白了这款饮品的魅力。他回到阿尔伯塔省埃德蒙顿，四处寻找类似饮品，却发现当地市场一片空白。于是，他决定亲自上阵，开设了自己的店铺 —— Sip Soda Co.，成为将这款热门饮品引入加拿大的先锋之一。

什么是脏汽水？

脏汽水是一种以碳酸饮料为基础，加入奶精、糖浆、水果泥、冷泡奶盖等多种配料的创意饮品。常见基底包括可乐、雪碧或 Dr Pepper，搭配椰子奶油、香草、莓果、奶盖甚至芝士蛋糕泡沫等，层次丰富、甜而不腻，外观缤纷，非常适合在社交媒体上“打卡”。

这种饮品最早流行于美国犹他州，尤其受到摩门教社区欢迎。由于他们禁饮咖啡和酒精，脏汽水成为一种既有口感又“无害”的社交选择。《摩门妻子的秘密生活》等真人秀的爆红，也进一步推动了脏汽水在北美的流行。

跨越边境，加拿大年轻人也跟风

除了 Jeremy Guenette，来自不列颠哥伦比亚省的两姐妹 Mikayla 和 Brooklynn Cantelon 也在这波潮流中找到了商机。她们受到真人秀启发，在家尝试各种调配配方后，创立了Pop Culture Dirty Soda饮品车，并在大温哥华地区的市集和活动中热卖。

她们推出的饮品不仅可自定义，还推出“明星定制”系列，如以泰勒·斯威夫特、Sabrina Carpenter 等流行歌手命名的饮品，深受年轻粉丝喜爱。

价格方面，一杯基础脏汽水约为 $4.50 加元，每加一项配料（如糖浆、奶精）约加 $0.75 加元；冷泡奶盖、水果果酱等高端配料则为 $1.50 加元。高级定制饮品售价甚至可达 $8.50 加元，但消费者依旧趋之若鹜。

为什么脏汽水会这么火？

行业专家认为，脏汽水的流行是饮品市场新趋势的缩影。加拿大人正在从传统咖啡等日常饮品，转向新奇、有趣、好拍照的特色饮品。脏汽水不仅符合这一潮流，还因其制作简单、利润空间大，受到创业者与餐饮商家青睐。

研究公司 Circana 的分析师指出：“今天的消费者追求的不仅是口感，更是体验。他们愿意为独特、有个性的饮品多花钱，只要能‘发个Instagram’。”

此外，脏汽水的原材料简单，成本低，适合饮品店、餐车、甚至连锁品牌快速复制。Crumbl 饼干连锁已在加拿大引入脏汽水系列，而麦当劳等品牌也在美国测试类似产品。

一个饮品的创业机遇

目前，Jeremy Guenette 正计划将 Sip Soda Co. 推向全国，采用免下车（Drive-Thru）模式发展连锁加盟。而 Cantelon 姐妹也准备推出第二辆饮品车，以扩大市场覆盖范围。

从“社交媒体现象”到“饮品创业风口”，脏汽水正改变加拿大饮品市场的格局。即使碳酸饮料整体市场在2024年略有下滑（订单占比为19.6%，比去年下降1.8%），但脏汽水的出现，正在为这一传统类别注入新的活力。

脏汽水是饮品，更是文化潮流

当越来越多加拿大消费者愿意为一杯“脏汽水”排队、拍照、打卡时，说明这不仅仅是饮品的胜利，更是情绪价值与视觉体验的结合。对于想要创业、或是想尝试新鲜口味的你，不妨在这个夏天来一杯脏汽水，感受这场饮品革命的魅力。

如果你正在寻找值得投资的饮品项目、或只是想体验新潮口味，不妨关注这股 Dirty Soda 潮流 —— 它也许就是下一波“奶茶热潮”在加拿大的延续。