在多伦多找中东美食并不难，但如果你想吃到真正以“街头美食”为核心、却又能坐下来慢慢吃的一顿饭，Mutabak Karak 是一个很容易被错过、但值得专程前往的地方。

这家餐厅位于史嘉堡 Eglinton Town Centre 对面的一处小型商业广场内，从外观来看并不张扬：绿色和金色的招牌、黄色遮阳篷，几乎和周围店铺融为一体。但一走进店内，空间立刻变得明亮开阔，棕、绿、白三色为主的装修简洁干净，电子菜单悬挂在大理石前台上，自助点餐机放在一侧，整体更像是一家现代化的街头美食店，而非传统餐馆。

从“洗手”开始的中东饮食文化

店内一个很容易被注意到的细节，是前台对面设置的一组大型洗手池。联合创始人 Magdi Bazara 解释说，在中东文化中，饭前洗手不仅是卫生习惯，更是一种仪式感，因此他希望顾客在进入用餐流程前，就能自然地完成这一步。

Mutabak Karak 的第一家门店于 2023 年在密西沙加开业，很快吸引了来自安省各地、甚至美国的顾客。史嘉堡这家门店，是他们品牌的第二站。

主角是 Mutabak：一份可以“分着吃”的中东煎饼

餐厅名字中的 Mutabak，是一种源自也门的平底煎饼类食物。外皮薄而酥香，内馅丰富，既可以是正餐，也可以作为多人分享的主食。

最受欢迎的是 牛肉碎 Mutabak（$14.99）。端上桌时，它被装在一个类似披萨盒的方形盒子里，分量直观。切开后可以看到内馅层次分明：炒牛肉、鸡蛋、洋葱、番茄、欧芹和香菜，整体口感介于可丽饼和煎饼之间，外皮酥而不干，适合两到三人分享。

如果偏好甜口，迪拜巧克力 Mutabak（$17.99） 是另一种完全不同的体验。它以烤脆的 kunafa 为基底，加入开心果奶油，表面淋上黑巧克力酱，甜度克制，坚果香气突出，更像是一份可以切开分享的甜点。

不想吃太多？小食同样有存在感

如果只是想简单吃点东西，菜单里也有不少轻食选择。

• Puck 奶酪 Chapati（$7.99）：无酵平饼抹上奶酪酱后卷起，做法简单，适合外带或搭配饮品。

• 辣味鸡肉 Chapati（$13.99）：加入裹粉鸡肉、墨西哥辣椒、辣酱和奶酪，味道更浓，饱腹感也更强。

• Adani 薯条（$5.99）：薯条上同时浇上两种酱料——绿色香菜青辣椒酱和红色 Adani 辣椒罗望子酱，酸、辣、甜平衡得当。

• Sambosa（$1.25–$1.50）：一口大小的炸点心，有土豆或牛肉馅，香料味明显，很容易不知不觉多吃几个。

饮品与零食，补全“街头感”

除了主食，店里还售卖多种中东零食，如 Oman Chips、不同口味的 Almarai 牛奶。

如果要推荐一杯饮品，Karkade 很值得一试。这是一种以洛神花和覆盆子调制的冷饮，清爽微酸，非常适合搭配偏油香的主食。

Mutabak Karak 并不是那种一眼惊艳、适合“打卡拍照”的餐厅，但它胜在风味扎实、分量真实、适合分享。如果你对中东街头美食感兴趣，或想在多伦多尝试一些不同于常见中餐、韩餐、日料的选择，这家史嘉堡小店值得列入清单。

地址：69 Lebovic Avenue, Scarborough