七夕,中国农历七月初七,
加拿大时间8月7日。
七夕又称七巧节、女儿节等,
是中国民间的传统节日。

中华文化,源远流长。
几千年来,
海内外的中华儿女,
始终秉承着丰富多彩的中华文化,
并深深的影响着世界文化的发展。

七夕节起始于上古,普及于西汉,鼎盛于宋代。由星宿崇拜衍化而来,为传统意义上的七姐诞,因拜祭“七姐”活动在七月七晩上举行,故名“七夕”。拜七姐,祈福许愿、乞求巧艺、坐看牵牛织女星、祈祷姻缘、储七夕水等,是七夕的传统习俗。
经过历史的不断发展,七夕被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说。相传每年七月初七,牛郎织女会于天上的鹊桥相会。因此,七夕成为象征爱情的节日,被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日。

中国最具浪漫色彩的传统节日七夕节又称“乞巧节”。七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,一般都称其为吃巧食,其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。

·饺子
在中国的曹县、鄄城、平原等地乞巧的风俗十分有趣,七个要好的姑娘一起包饺子,把一枚铜钱、一根线和一个红枣分别包到三个饺子里,乞巧后,她们要聚在一起吃饺子。传说吃到钱的有福,吃到线的手巧,吃到枣的早婚。

·巧果
七夕乞巧的食品以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多,主要用料为油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。在中国浙江各地,七夕这天用面粉做各种形状的小食,油炸后称“巧果”。在七夕的晚上,全家在庭院葡萄架下,内摆上巧果、莲蓬、白藕、红菱等,听牛郎织女私语。

·云面
胶东人七夕吃巧果子,临沂人七夕则吃云面。吃云面,此面得用露水制成,吃它能获得巧意。

·巧芽面
除了吃巧果,七夕节有些地区还要吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽,要提前七天生,选上好的绿豆洗净,用湿纱布盖好遮住阳光,放到炕头上,每天喷几次水保持湿润。七天后,待豆芽长至两三厘米长,便可与手擀面一起吃。
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